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Proceso de elaboración de la cerveza y de la sidra
Reconocer los factores que influyen en la calidad de las cervezas, describiendo las condiciones tecnológicas idóneas Identificar los procesos de elaboración de las cervezas y de las sidras para…
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Procesos económico-administrativos en agencias de viajes y otras entidades de distribución turística
Identificar y clasificar los distintos tipos de documentos administrativos que se utilizan habitualmente por las agencias de viajes y otras entidades de distribución turística en función de su utilidad,…
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Proyectos de comercialización de productos y servicios turísticos locales
Describir y analizar las diferentes estrategias y medios de distribución del mercado turístico Poner en práctica y evaluar distintas estrategias de comercialización de productos, servicios y destinos turísticos locales…
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Puesta en marcha de un alojamiento rural
Definir las características del subsector de turismo rural en el marco del sistema turístico y, en particular, la actividad de alojamiento de esta naturaleza, considerando las relaciones de los…
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Recursos materiales en servicios y centros de información turística
Describir los espacios, mobiliario, equipamientos, suministros necesarios para el funcionamiento del servicio de información turística.
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Regeneración de géneros y productos de pastelería de uso común
Aplicar métodos sencillos, técnicas básicas y operar equipos para la regeneración, envasado, almacenamiento y conservación de géneros crudos, que se adapten a las necesidades específicas de conservación y envasado…
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Resolución de conflictos y reclamaciones propios de la venta
Aplicar las técnicas de resolución de conflictos y reclamaciones siguiendo criterios y procedimientos establecidos.
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Seguridad y situaciones de emergencia en la actividad de hostelería
Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección aplicables en la actividad de hostelería.
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Servicio de alimentos y bebidas en alojamientos ubicados en entornos rurales y/o naturales
Desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor, utilizando las técnicas idóneas según tipo y/o categoría del alojamiento Describir los platos más significativos de diferentes…
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Servicio de bebidas, aperitivos y comidas en barra y en mesa
Desarrollar el proceso de servicio de alimentos, bebidas y complementos en barra y mesa, de acuerdo con las normas de servicio y los procedimientos de organización y control propios…
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Servicio de catering
Analizar información y diseñar procesos de carga, transporte y descarga de géneros, elaboraciones culinarias y material con el objetivo de ofrecer servicios de catering. Describir y aplicar procedimientos para…
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Servicios requeridos en la organización de eventos
Definir acciones dirigidas a la captación de participantes, difusión y promoción del evento, así como la captación de patrocinadores y colaboradores, y plantear las vías más adecuadas en función…
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