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Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
Analizar poner a punto y realizar el proceso de ejecución y conservación de elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones que resulten aptas para la elaboración posterior de platos con hortalizas…
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Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza
Utilizar equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación de los departamentos de cocina de acuerdo con su aplicación en la preelaboración de carnes aves caza y despojos…
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Preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería
Supervisar el desarrollo de los procesos de preparación de masas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de repostería Supervisar los procesos de preparación de elaboraciones…
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Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento
Analizar la función y el proceso de planificación empresarial y definir planes que resulten adecuados para áreas y departamentos de alojamiento.Analizar la gestión y control presupuestarios en el marco…
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Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.En concreto el alumno será capaz de:…
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Inglés B1 (2ª parte)
Afianzar los conocimientos de los comparativos y superlativos.
Aprender sobre los verbos modales.
Saber utilizar la voz pasiva.
Conocer las Reported Speech. -
Maduración y envasado de quesos
Describir los distintos procesos y métodos de maduración según el tipo de queso a elaborar Realizar las operaciones necesarias para conseguir la maduración de los quesos controlando…
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Tratamientos previos de la leche
Identificar y manejar los equipos auxiliares para realizar tratamientos previos a la leche Analizar las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos utilizados para realizar…
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CALIDAD EN INSTITUCIONES SANITARIAS (PERSONAL SANITARIO)
«Realizar procedimientos, criterios, cuestionarios y manuales de calidad en centros sanitarios.- Conocer paso a paso todas las etapas por las que debe pasar una empresa que desee documentar y…
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COMUNICACIÓN Y ATENCIÓN AL USUARIO EN SITUACIONES DIFÍCILES. CURSO DE ESPECIALIZACIÓN
Conocer la acción comunicativa de los profesionales con los usuarios en las situaciones de conflictoProfundizar en los aspectos comunicativas esenciales con los pacientes y sus familiasAdquirir habilidades comunicativas para…
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Análisis y gestión contable de las operaciones económico-financieras
Interpretar desde el punto de vista contable la información representada en los documentos-justificantes de las operaciones económico-financieras que afecten al patrimonio empresarial.Interpretar correctamente el método contable de partida doble…
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Análisis y gestión de los instrumentos de cobro y pago
Analizar la normativa y las principales características de los instrumentos de cobro y pago convencionales y telemáticos.Determinar la documentación correspondiente a los distintos instrumentos de cobro y pago convencionales…
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