MF0711_2. Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería.
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MF1776_3. Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a helados y semifrios.
MF1777_3. Supervisión y ejecución de técnicas aplicadas a productos de confitería y chocolates.
MF1778_3. Supervisión y ejecución de operaciones de acabado y presentación de productos de pastelería.
MF1779_3. Aprovisionamiento en pastelería.
MF1780_3. Diseño y comercialización de ofertas de pastelería.
MF1781_3. Administración de establecimientos de producción y venta de productos de pastelería.
MF1782_3. Procesos económico-financieros en establecimientos de producción y venta de productos de pastelería.
MP0370. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Dirección y producción en pastelería.