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Aprovisionamiento, control de costes y gesti髇 del alojamiento rural

Tipo
CURSO DE ESPECIALIZACI覰
Duración estimada
75 horas
Recursos
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Videos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación
Compatibilidad móvil
TOTAL
Objetivos
  • Comparar y aplicar t閏nicas para la compra de mobiliario y equipos y para el aprovisionamiento y control de consumos de mercanc韆s que resulten necesarios para la puesta en marcha de alojamientos rurales y para cubrir las exigencias derivadas de su explotaci髇
  • Estimar posibles precios de ofertas de alojamiento y gastron髆icas propias de alojamientos rurales, de acuerdo con planes de negocio
  • Aplicar los sistemas y procesos de gesti髇 y control necesarios para el ejercicio de la actividad de alojamiento rural
  • Distinguir y utilizar los equipos y programas inform醫icos que pueden ser necesarios para la gesti髇 y control administrativo contable del alojamiento rural
Temario del contenido completo (incluido manual online)

UD1. Compra aprovisionamiento y control de consumos y costes en alojamientos rurales.

    1.1. Compra y aprovisionamiento.
    1.2. Control de Consumos y costes.
    1.3. Gastos relacionados con las materias primas y las preparaciones culinarias.

UD2. Gesti髇 econ髆ica y administrativa de la actividad de alojamiento rural.

    2.1. Gesti髇 de la producci髇 de los servicios.
    2.2. Control fomento y desarrollo de los servicios ofrecidos.
    2.3. Desarrollo de nuevos productos.
    2.4. Opciones para influir en el precio de los recursos.

UD3. Gesti髇 del almac閚.

    3.1. Sistema de recuento f韘ico de existencias.
    3.2. Stock m韓imo.
    3.3. Stock M醲imo.
    3.4. Adecuaci髇 de los niveles de stock al Plan de Operaciones y Previsiones de actividad.
    3.5. Valoraci髇 econ髆ica de las existencias.

UD4. Gesti髇 financiera y fiscal.

    4.1. El equilibrio entre los gastos y los ingresos.
    4.2. El control del endeudamiento con terceros.y en especial con las entidades financieras.
    4.3. El control de los gastos financieros (negociaci髇 de pr閟tamos).
    4.4. La optimizaci髇 de ingresos financieros derivados de inversiones.
    4.5. La actualizaci髇 y veracidad del registro contable de la actividad que se realiza.
    4.6. Los Balances de situaci髇 (activo que se tiene y lo que se debe).
    4.7. Tributos tasas e impuestos que se deben de pagar a las diferentes Administraciones P鷅licas.

UD5. Estimaci髇 de ofertas de alojamiento y gastron髆icas propias de alojamientos rurales.

    5.1. Ofertas de alojamiento.
    5.2. Ofertas gastron髆icas.

UD6. Aplicaciones inform醫icas para la gesti髇 del alojamiento rural.

    6.1. Elecci髇 y adquisici髇 de elementos inform醫icos.
    6.2. Adquisici髇 del equipo inform醫ico.
    6.3. Elecci髇 de programas de gesti髇 necesarios.
    6.4. Adquisici髇 legal de los programas.
    6.5. Programas espec韋icos para la gesti髇 administrativa contable del alojamiento rural.

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