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Almacenamiento y conservaci髇 de los g閚eros seg鷑 consumo en cocina
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Este contenido forma parte de
Control de la conservaci髇 de los alimentos para el consumo y distribuci髇 comercial
Duración estimada
7 horas
Temario del contenido
  1. 1. Tipos de almacenamiento seg鷑 la materia prima o alimento.
  2. 2. Recepci髇 y control de mercanc韆s.
  3. 3. Acondicionamiento previo al almacenaje.
  4. 4. Etiquetado de alimentos: fecha y nombre.
  5. 5. Normas higi閚ico-sanitaria.
  6. 6. Limpieza de instalaciones.
    1. 6.1. Local.
    2. 6.2. C醡ara.
    3. 6.3. Timbre.
    4. 6.4. Almacenes.
    5. 6.5. Productos adecuados en de la desinfecci髇 de las 醨eas de conservaci髇 y embasado.
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