UF1090 – Dirección y recursos humanos en restauración

UF1090 – Dirección y recursos humanos en restauración


Información del curso
ISBN: 9788416360550
Páginas: 294
Tipologia: CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Editorial: Editorial ELearning
Formato: Color
Idioma: Español
Autor: Ismael Palomo Ángel
Código: UF1090

Categorías: , ,
Precio: 25.00 €

Temario

Tema 1. Organización en los establecimientos de restauración
1.1. Clasificación.
1.2. Descripción de una organización eficaz.
1.3. Tipos de estructuras organizativas.
1.4. Organigrama.
1.5. Relaciones con otros departamentos.
1.6. Análisis de las ventajas y desventajas de las estructuras organizativas.

Tema 2. Procesos para identificación de puestos de trabajo y selección de personal
2.1. Procedimiento para la identificación de puesto de trabajo.
2.2. Procedimientos para la selección de personal.
2.3. Normativa aplicable a los recursos humanos.

Tema 3. Técnicas de Dirección en restauración.
3.1. Características de la Dirección.
3.2. Tipos de Dirección.
3.3. Ciclo de la Dirección.
3.4. Formación interna y continua de los trabajadores.
3.5. Sistemas de incentivos para el personal.

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