Toma de muestras para elaboración de productos curados.

Toma de muestras para elaboración de productos curados.


Información del curso
Formato: HTML
Area: CÁRNICAS
Código: CT1316
Horas: 10
Tipo de SCORM: MONOSCORM

Categorías: , ,

Temario

1. Protocolo para realizar una toma de muestras.

2. Identificación y traslado al laboratorio.

3. Comprobaciones según especificaciones requeridas para cada producto.

4. Manual de APPCC. Medidas correctoras.

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