Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería

Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería


Información del curso
Formato: HTML
Area: RESTAURACIÓN
Código: CT1978
Horas: 10
Tipo de SCORM: MONOSCORM

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Temario

1. Decoración y presentación de postres emplatados.

2. Normas y combinaciones básicas.

3. Experimentación y evaluación de posibles combinaciones.

4. Procedimientos de ejecución de las decoraciones y acabados de productos de postres emplatados

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