HOTR0109 Operaciones básicas de pastelería

HOTR0109 Operaciones básicas de pasteleríaAcreditado


Información del curso
Area: RESTAURACIÓN
Código: HOTR0109
Compatibilidad: TOTAL
Horas: 410
Tecnología: HTML
Tipo de SCORM: MULTISCORM

Categorías: ,

Temario

MF1333_1. Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería.

    • UF0053. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • UF0818. Conservación en pastelería.
    • UF0817. Aprovisionamiento interno en pastelería.

MF1334_1. Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.

    • UF0053. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
    • UF0819. Preelaboración de productos básicos de pastelería.
    • UF0821. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería.
    • UF0820. Elaboraciones básicas de productos de pastelería.

MP0167. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería.

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