HOTR0109 Operaciones básicas de pasteleríaAcreditado
Temario
MF1333_1. Aprovisionamiento interno y conservación en pastelería.
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- UF0053. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
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- UF0818. Conservación en pastelería.
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- UF0817. Aprovisionamiento interno en pastelería.
MF1334_1. Preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.
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- UF0053. Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
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- UF0819. Preelaboración de productos básicos de pastelería.
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- UF0821. Presentación y decoración de productos de repostería y pastelería.
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- UF0820. Elaboraciones básicas de productos de pastelería.
MP0167. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de pastelería.
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