Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial

Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial


Información del curso
Formato: HTML
Código: AF1356
Horas: 30
Tipo de SCORM: MULTISCORM

Categorías: , ,

Objetivos

  • Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas
  • Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos, conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos

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