INAI0108 Carnicería y elaboración de productos cárnicosAcreditado
Temario
MF0295_2. Almacenaje y expedición de carne y productos carnicos.
MF0296_2. Acondicionamiento y tecnología de la carne.
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- UF0352. Acondicionamiento de la carne para su comercialización.
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- UF0353. Acondicionamiento de la carne para su uso industrial.
MF0297_2. Elaboración de preparados cárnicos frescos.
MF0298_2. Elaboración y trazabilidad de productos cárnicos industriales.
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- UF0354. Elaboración de curados y salazones cárnicos.
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- UF0355. Elaboración de conservas y cocinados cárnicos.
MP0080. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Carnicería y elaboración de productos cárnicos.
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