. Soluciones E-LEARNING Polan Formaci贸n - CONTROL Y MANEJO DE HUEVOS Y POLLOS RECI蒒 NACIDOS EN LA EXPLOTACI覰 AV虲OLA
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Polan Formaci贸n
CONTROL Y MANEJO DE HUEVOS Y POLLOS RECI蒒 NACIDOS EN LA EXPLOTACI覰 AV虲OLA
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Duración estimada de la acción formativa completa
30 horas
Objetivos
Determinar los puntos cr韙icos en la organizaci髇 y supervisi髇 de las operaciones de traslado, almacenamiento y expedici髇 de huevos, y elaborar un programa de trabajo para la recogida y manipulaci髇 de los mismos aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia en la explotaci髇 aviar Elaborar un programa de actuaciones a llevar a cabo en el manejo y expedici髇 de pollos, aplicando criterios de calidad y minimizando el tiempo de permanencia de los mismos en la explotaci髇 aviar, as como determinar los aspectos clave en la supervisi髇 de la aplicaci髇 del mismo
Temario del contenido completo (incluido manual online)
Tema 1. Calidad, recogida y clasificaci髇 de los huevos para consumo.
1.1 El huevo: caracter韘ticas anat髆icas y fisiol骻icas.
1.2 Evaluaci髇 de la calidad del huevo de consumo.
1.3 M閠odos de recogida y transporte de huevos en la explotaci髇.
1.4 Clasificaci髇 y categorizaci髇 de los huevos destinados al consumo.
1.5 M閠odos de acondicionamiento de los huevos antes de su comercializaci髇.
1.6 Limpieza, desinfecci髇 y almacenamiento de huevos.
1.7 Autocontroles del sistema de recogida, clasificaci髇, almacenamiento, traslado y expedici髇.
1.8 Protocolo para la detecci髇 de errores del sistema y correcci髇 del proceso.
1.9 Acondicionamiento de instalaciones de almacenamiento de huevos destinados a consumo.

Tema 2. Manejo de pollos y huevos en la nacedora.
2.1 Incubaci髇.
2.2 Protocolo de actuaci髇 sobre huevos incubados.
2.3 Planta incubadora.
2.4 Criterios de retirada de pollos de la nacedora.
2.5 Clasificaci髇 de los pollos seg鷑 destino.
2.6 Protocolo de actuaci髇 sobre pollos.
2.7 Trazabilidad del proceso.
2.8 Identificaci髇 de errores y medidas correctoras.

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