CONSULTORÍA FORMACIÓN Y CALIDAD C.B.
Teléfono: 924 66 51 62
Condiciones técnico-sanitarias en la elaboración de preparados cárnicos.
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Tipo
CURSO TEMÁTICO
Duración estimada
10 horas
Compatibilidad móvil
TOTAL
Objetivos
  • Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en carnicería e industria cárnica.
  • Interpretar los aspectos más relevantes de la normativa y de los planes de seguridad relativos a: derechos y deberes del trabajador y de la empresa, reparto de funciones y responsabilidades, medidas preventivas, señalizaciones, normas específicas para cada puesto, actuación en caso de accidente y de emergencia.
Temario del contenido completo (incluido manual online)

1. La charcutería.

2. El obrador industrial.

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