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Condimentos, especias, aditivos en preparados carnicos frescos.
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Determinación del precio y comercialización de productos cárnicos
El ahumado.
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos
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Elaboración de preparados cárnicos frescos
Elaboración de preparados cárnicos frescos.
Embalaje de los quesos
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Envasado y etiquetado del queso
Equipos y elementos de trabajo para la elaboraciòn de curados y salazones carnicos
Fermentación o maduración de curados y salazones carnicos
Homogeneizadores de la leche
Incidencia ambiental de la industria láctea
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