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• Dirigir y gestionar una unidad de producción en restauración.
  
• Definir y planificar procesos de servicio en restauración.
  
• Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauración.
  
• Realizar la gestión económico-financiera de un establecimiento de restauración.
  
• Realizar la gestión de calidad, ambiental y de seguridad en restauración.
  
• Diseñar y comercializar ofertas de restauración.
  
• Gestionar la logística de cátering.
  
• Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.

MF1051_2. Inglés profesional para servicios de restauración.

MF1064_3. Aprovisionamiento en restauración.

MF1097_3. Administración de unidades de producción en restauración.

UF1089. Gestión del proyecto de restauración.
UF1090. Dirección y recursos humanos en restauración.

MF1098_3. Diseño de procesos de servicio en restauración.

MF1099_3. Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración.

UF1091. Cuentas contables y financieras en restauración.
UF1092. Gestión y control en restauración.

MF1100_3. Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración.

MF1101_3. Diseño y comercialización de ofertas de restauración.

MF1102_3. Logística de catering.

MP0226. Módulo de prácticas profesionales no laborales de Dirección en restauración.