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HOTR0309 - Direcci髇 en restauraci髇

Tipo
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Duración estimada
830 horas
Recursos
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Videos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación
Compatibilidad móvil
TOTAL
Objetivos
  • Dirigir y gestionar una unidad de producci髇 en restauraci髇.
  • Definir y planificar procesos de servicio en restauraci髇.
  • Gestionar procesos de aprovisionamiento en restauraci髇.
  • Realizar la gesti髇 econ髆ico-financiera de un establecimiento de restauraci髇.
  • Realizar la gesti髇 de calidad, ambiental y de seguridad en restauraci髇.
  • Dise馻r y comercializar ofertas de restauraci髇.
  • Gestionar la log韘tica de c醫ering.
  • Comunicarse en ingl閟, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauraci髇.
Temario del contenido completo (incluido manual online)

MF1051_2. Ingl閟 profesional para servicios de restauraci髇.

MF1064_3. Aprovisionamiento en restauraci髇.

MF1097_3. Administraci髇 de unidades de producci髇 en restauraci髇.

    UF1089. Gesti髇 del proyecto de restauraci髇.
    UF1090. Direcci髇 y recursos humanos en restauraci髇.

MF1098_3. Dise駉 de procesos de servicio en restauraci髇.

MF1099_3. Procesos econ髆ico-financieros en establecimientos de restauraci髇.

    UF1091. Cuentas contables y financieras en restauraci髇.
    UF1092. Gesti髇 y control en restauraci髇.

MF1100_3. Calidad, seguridad y protecci髇 ambiental en restauraci髇.

MF1101_3. Dise駉 y comercializaci髇 de ofertas de restauraci髇.

MF1102_3. Log韘tica de catering.

MP0226. M骴ulo de pr醕ticas profesionales no laborales de Direcci髇 en restauraci髇.

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