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HOTR0109 - Operaciones b醩icas de pasteler韆

Tipo
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Duración estimada
410 horas
Recursos
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Videos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación
Compatibilidad móvil
TOTAL
Objetivos
  • Ejecutar operaciones b醩icas de aprovisionamiento interno y conservaci髇 de preelaboraciones y elaboraciones de pasteler韆.
  • Preelaborar, elaborar y presentar elaboraciones sencillas de pasteler韆 y asistir en elaboraciones complejas.
Temario del contenido completo (incluido manual online)

MF1333_1. Aprovisionamiento interno y conservaci髇 en pasteler韆.

    UF0053. Aplicaci髇 de normas y condiciones higi閚ico-sanitarias en restauraci髇.
    UF0818. Conservaci髇 en pasteler韆.
    UF0817. Aprovisionamiento interno en pasteler韆.

MF1334_1. Preelaboraci髇, elaboraci髇 y presentaci髇 en pasteler韆.

    UF0053. Aplicaci髇 de normas y condiciones higi閚ico-sanitarias en restauraci髇.
    UF0819. Preelaboraci髇 de productos b醩icos de pasteler韆.
    UF0821. Presentaci髇 y decoraci髇 de productos de reposter韆 y pasteler韆.
    UF0820. Elaboraciones b醩icas de productos de pasteler韆.

MP0167. M骴ulo de pr醕ticas profesionales no laborales de Operaciones b醩icas de pasteler韆.

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