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HOTR0108 - Operaciones b醩icas de cocina

Tipo
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Duración estimada
350 horas
Recursos
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Videos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación
Compatibilidad móvil
TOTAL
Objetivos
  • Ejecutar operaciones b醩icas de aprovisionamiento, preelaboraci髇 y conservaci髇 culinarios.
  • Asistir en la elaboraci髇 culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.
Temario del contenido completo (incluido manual online)

MF0255_1. Aprovisionamiento, preelaboraci髇 y conservaci髇 culinarios.

    UF0053. Aplicaci髇 de normas y condiciones higi閚ico-sanitarias en restauraci髇.
    UF0054. Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
    UF0055. Preelaboraci髇 y conservaci髇 culinarias.

MF0256_1. Elaboraci髇 culinaria b醩ica.

    UF0053. Aplicaci髇 de normas y condiciones higi閚ico-sanitarias en restauraci髇.
    UF0056. Realizaci髇 de elaboraciones b醩icas y elementales de cocina y asistir en la elaboraci髇 culinaria.
    UF0057. Elaboraci髇 de platos combinados y aperitivos.

MP0014. M骴ulo de pr醕ticas profesionales no laborales de Operaciones b醩icas de cocina.

Solicitud de información








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