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C醡aras y Productos: Caracter韘ticas y peculiaridades en instalaciones frigor韋icas
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Este contenido forma parte de
Caracterizaci髇 de procesos e instalaciones frigor韋icas
Duración estimada
10 horas
Temario del contenido
  1. 1. La conservaci髇 de alimentos perecederos y congelados
  2. 2. Caracter韘ticas b醩icas de los productos alimentarios e industriales
  3. 3. C醡aras de conservaci髇 y de mantenimiento de congelados
  4. 4. T鷑eles de congelaci髇.
  5. 5. C醡aras de maduraci髇, desverdizaci髇, atm髎fera controlada y fermentaci髇
  6. 6. Maquinaria para procesos espec韋icos
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