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Control de consumos e inventarios de vinos y otras bebidas en restauraci髇
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Este contenido forma parte de
GESTI覰 DE BODEGAS EN RESTAURACI覰
Duración estimada
12 horas
Temario del contenido
  1. 1. Registros documentales (vales de pedido, de transferencia, fichas de existencias).
  2. 2. M閠odos manuales e informatizados para la gesti髇 y control de inventarios y stock.
  3. 3. Los inventarios.
    1. 3.1. Tipos.
    2. 3.2. Sistemas de control de inventarios.
  4. 4. Los Stock.
    1. 4.1. Clasificaci髇 por tipos de bebida.
    2. 4.2. Control de consumo.
  5. 5. Elaboraci髇 de informes.
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