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An醠isis sensorial de alimentos selectos propios de sumiller韆
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Este contenido forma parte de
An醠isis sensorial de productos selectos propios de sumiller韆 y dise駉 de sus ofertas
Duración estimada
7 horas
Temario del contenido
  1. 1. La influencia de las preferencias en el an醠isis sensorial
  2. 2. Diferencias entre an醠isis sensorial, t閏nico, instrumental y hed髇ico
  3. 3. Los atributos de los alimentos
  4. 4. Medios utilizados en el an醠isis sensorial de alimentos en hosteler韆
  5. 5. Percepci髇 de atributos sensoriales b醩icos
  6. 6. Metodolog韆 del an醠isis sensorial de alimentos en hosteler韆
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