Utilizamos cookies propias y de terceros para realizar an谩lisis de uso y de medici贸n de nuestra web para mejorar nuestros servicios. Si contin煤a navegando, consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuraci贸n u obtener m谩s informaci贸n aqu铆 Aceptar
Buscador

 Tipo:

Incluye contenidos SCORM:



Temáticas     ver todo
ADMINISTRACI覰 Y GESTI覰 (551)
AGRARIA (233)
APOYO ESCOLAR (15)
ARTES GR罠ICAS (128)
COMERCIO Y MARKETING (594)
COMPETENCIAS CLAVE (7)
EDIFICACI覰 Y OBRA CIVIL (53)
ELECTRICIDAD Y ELECTR覰ICA (93)
ENERG虯 Y AGUA (107)
FABRICACI覰 MEC罭ICA (22)
FORMACI覰 COMPLEMENTARIA (4)
HOSTELER虯 Y TURISMO (731)
IDIOMAS (30)
IMAGEN PERSONAL (44)
IMAGEN Y SONIDO (39)
INDUSTRIAS ALIMENTARIAS (71)
INFORM罷ICA Y COMUNICACIONES (560)
INSTALACI覰 Y MANTENIMIENTO (76)
OPOSICIONES (56)
PREVENCI覰 DE RIESGOS LABORALES (24)
SANIDAD (147)
SEGURIDAD Y MEDIO AMBIENTE (164)
SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNIDAD (212)
SOFT SKILLS (25)
TRANSPORTE Y MANTENIMIENTO DE VEH虲ULOS (131)
VIDRIO Y CER罬ICA (41)
An醠isis sensorial y conocimiento del aceite de oliva virgen extra y confecci髇 de su carta de oferta

Tipo
CURSO TEM罷ICO
Duración estimada
20 horas
Recursos
  • Agenda
  • Guía del alumno
  • Temario
  • Videos profesor
  • Contenido interactivo
  • Foro
  • Ejercicios supuestos
  • Pruebas de evaluación
Compatibilidad móvil
TOTAL
Objetivos
  • Describir las diferentes caracter韘ticas organol閜ticas de los productos selectos catados, empleando el vocabulario espec韋ico respectivo.
  • Analizar cartas de productos selectos propios de sumiller韆, identificando sus principales caracter韘ticas.
  • Estimar posibles precios de ofertas de productos selectos propios de sumiller韆, considerando los objetivos del establecimiento.
Temario del contenido completo (incluido manual online)

1. Los tipos de aceites comestibles.

2. Clasificaci髇 comercial de los aceites de oliva.

3. El aceite de oliva virgen extra.

4. Aceites espa駉les con denominaci髇 de origen protegida.

5. An醠isis sensorial de aceites.

6. Los aceites de oliva virgen extra en restauraci髇.

7. La carta de aceites de oliva virgen extra

Solicitud de información








*campos obligatorios