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CARACTERIZACI覰 DE PROCESOS E INSTALACIONES FRIGOR虵ICAS
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Duración estimada de la acción formativa completa
70 horas
Objetivos
Caracterizar instalaciones frigor韋icas analizando el funcionamiento de los diferentes subsistemas relacionando las variables que inciden sobre su funcionamiento con las prestaciones de los mismos Realizar la memoria general de un sistema elegido entre varios anteproyectos de instalaciones frigor韋icas en la que se identifiquen de forma exacta los requisitos a cumplir Determinar los puntos b醩icos de los ciclos frigor韋icos en los diagramas correspondientes y calcular potencias y rendimientos de una instalaci髇 frigor韋ica caracterizada por los par醡etros de funcionamiento el fluido frigor韋ico empleado y el producto del proceso Aplicar la normativa vigente para caracterizar instalaciones frigor韋icas
Temario del contenido completo (incluido manual online)
Tema 1. Termodin醡ica y mec醤ica de fluidos para instalaciones frigor韋icas
1.1 Termotecnia. Transmisi髇 de calor y aislantes.
1.2 Leyes de la termodin醡ica.
1.3 Estudio termodin醡ico de los ciclos frigor韋icos. Refrigerantes.
1.4 Ciclos frigor韋icos en diagramas de Mollier y T-S. Par醡etros de funcionamiento.
1.5 C醠culos de energ韆 y rendimientos.
1.6 Propiedades de los fluidos: densidad viscosidad.
1.7 Fluidos en reposo: Leyes de la hidrost醫ica.
1.8 Fluidos en movimiento: Leyes de la Hidrodin醡ica.
1.9 P閞didas de carga en tuber韆s y conductos: M閠odos de c醠culo.
1.10 Generadores de movimiento de fluidos: bombas ventiladores compresores.
1.11 Aparatos de medida de presi髇 caudal y velocidad.

Tema 2. Clasificaci髇 y configuraci髇 de las instalaciones frigor韋icas
2.1 Relaciones entre refrigerante utilizado y temperatura del proceso.
2.2 Clasificaci髇 de sistemas seg鷑 la reglamentaci髇 industrial.
2.3 Clasificaci髇 por el tipo de ciclo frigor韋ico de compresi髇 y su configuraci髇
2.4 Clasificaci髇 por tipo de compresor de condensador de evaporador y de dispositivo de expansi髇.
2.5 Procesos industriales y sus particularidades.

Tema 3. C醡aras y Productos: Caracter韘ticas y peculiaridades
3.1 La conservaci髇 de alimentos perecederos y congelados.
3.2 Caracter韘ticas b醩icas de los productos alimentarios e industriales.
3.3 C醡aras de conservaci髇 y de mantenimiento de congelados.
3.4 T鷑eles de congelaci髇.
3.5 C醡aras de maduraci髇 desverdizaci髇 atm髎fera controlada y fermentaci髇.
3.6 Maquinaria para procesos espec韋icos.

Tema 4. Normas y Reglamentos
4.1 Reglamento de instalaciones frigor韋icas.
4.2 Reglamento de aparatos a presi髇.
4.3 Normativa aplicada de Protecci髇 contra Incendios.
4.4 Reglamentos sanitarios.
4.5 Directivas europeas sobre gases refrigerantes.
4.6 Estudio de Impacto Medioambiental de las instalaciones.
4.7 Eficiencia energ閠ica de los procesos e instalaciones.

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